Когда хочется вкусненького

8 марта я капризничаю: отказываюсь выходить на кухню. Поступаю вполне гуманно: накануне варю суп и делаю ещё какую-нибудь основную еду — и всё! Для моих домочадцев это в некотором роде испытание, потому как они привыкли, что в праздник я обязательно что-то пеку. Но я не зря ращу двоих детей, которым к этому празднику 8 марта исполнилось 9 и 12 лет. Они постоянно помогают мне готовить разные вкусности и уж манипуляции с покупным слоёным тестом освоили в полной мере! Что же может сделать ребёнок и даже мужчина с этими двумя замерзшими квадратами теста?

Вариант 1. Всевозможные «пиццы». Можно их даже не раскатывать. Слегка разморозить, смазать кетчупом, положить кусочки чего-то мясного, можно оливки, помидоры, грибы или что-то ещё и сверху посыпать тёртым сыром — получится пицца. Сознаюсь, что даже без излишеств просто слоёное тесто засыпаное тёртым сыром и запечёное уже будет вкусным и неожиданным сюрпризом для женщины 8 марта. Более сложный вариант — пирожки. Начинка может быть практически любая, но не слишком влажная.

Вариант 2. Сладкое. Этим можно воспользоваться даже когда холодильник практически пуст. Если взять слегка размороженое тесто, посыпать сахарным песком и нарезать на прямоугольные кусочки, получится слойка с сахаром, что весьма неплохо с утра с кофе. А уж если проявить немного фантазии, то праздник будет поистине Праздником! Нам нравится простой вариант. Слоёное тесто размораживается и раскатывается. Раскатывать его надо в одном направлении — вдоль. Где это самое «вдоль» понять просто — тесто легко раскатывается именно в этом направлении. Раскатывать можно до состояния примерно 2 мм в толщину. Прямоугольник теста смазывается чуть взбитым яйцом или молоком, посыпается сахарным песком с корицей, режется на полоски и каждая полоска сворачивается без усилия и нажима. Можно полоски смазать вареньем и положить на них кусочки орехов или сухофруктов и свернуть вместе с ними. Любой вариант годится!

Слоёное тесто раскатывают в одном направлении. Выпекать лучше на противне, застеленном бумагой для выпечки. Снимать изделия с бумаги горячими деревянной лопаткой.